Milion zdrowotnych soków z fabryki w Pobiedziskach

Produkcja jedynego na świecie soku likopenowego rozpocznie się już w marcu w podpoznańskich Pobiedziskach. Fabrykę firmuje swoim nazwiskiem sławny biochemik Piotr Chomczyński

Budynek już stoi, z linii zjechał nawet tomango, czyli mieszanka soku pomidorowego z mango. Ale pobiedziski zakład ma słynąć z czegoś innego: soku, do którego będzie dodawany likopen.

O zdrowotnych właściwościach tego związku napisano już wiele. Ma on zapobiegać schorzeniom serca oraz chorobom nowotworowym. - Wszyscy o tym wiedzą, ale mało kto regularnie pije sok pomidorowy ze względu na jego smak. Dlatego postanowiliśmy zrobić coś innego: wyciągnąć to, co z pomidorów najlepsze, czyli likopen i dodać go do soków chętnie pitych przez ludzi: orzeźwiającego mango czy popularnego w Polsce soku pomarańczowego - wyjaśnia Stefan Oziewicz, prezes spółki Cinna, którą założył wraz ze światowej sławy biochemikiem Piotrem Chomczyńskim. Technologia produkcji jest objęta patentem.

Prezes Oziewicz zaznacza, że odbiorem soku są zainteresowane instytucje medyczne z Europy. Mógłby on też wspomagać leczenie osób, które mają nowotwór. - Ale chcę podkreślić, że nie jest to lek na raka, sok może mieć znaczenie wspomagające. Ja bym jego działanie porównał raczej do witaminy C w czasie grypy - zaznacza Oziewicz.

Fabryka nie działa jeszcze pełną parą, przeprowadzono tylko wstępny rozruch. W lutym mają dotrzeć jeszcze brakujące części, które pozwolą na uruchomienie linii. W marcu zjadą z taśmy pierwsze butelki z sokiem likopenowym. W produkcji mają być stosowane pomidory uprawiane z minimalną ilością chemii. W podwójnie pasteryzowanym soku nie będzie też żadnych konserwantów. Dlatego znajdzie się w niewielkich butelkach, by go wypić tego samego dnia.

Docelowo fabryka ma produkować milion opakowań soku miesięcznie i zatrudniać ok. 60 osób (w tym roku zacznie pracę połowa załogi).

Na pomyśle Chomczyńskiego skorzystają też producenci warzyw z Wielkopolski - firma Cinna już na ten rok kupiła od nich 160 ton pomidorów, a w przyszłym zakupi o sto ton więcej.