Ranking pączków na tłusty czwartek [WYNIKI]

Wszystkie wyglądały nieźle, ale kiedy przyszło do bliższego poznania, zaczęły się kłopoty. Dla was: gryźliśmy, wąchaliśmy i wybraliśmy najlepsze pączki w Poznaniu. Weber wygrał trzeci raz z rzędu!

Każda potwora znajdzie swego amatora - mówiła jeszcze przed pierwszym kęsem Ewa Nowicka, dyrektorka Zespołu Szkół Spożywczych przy ul. Warzywnej, którą zaprosiliśmy jako eksperta do naszego corocznego rankingu pączków. - Ludzie lubią różne nadzienia. Ale jest kilka wyznaczników wzorowego pączka: powinien się błyszczeć od lukru i mieć jaśniejszą oponkę. To dowód na to, że był dobrze pieczony.

- W pączkach nie może być frużeliny! To ta maź, która wygląda jak kisiel - dodawał kolejny juror menedżer restauracji w NH Hotel, Roland Ciesiółka.

Dziennikarze "Gazety" uzbrojeni w wytyczne i wsparcie ekspertów oraz niezbędną kawę przystąpili w środę do smakowania pączków z 11 poznańskich cukierni. Ocenialiśmy je w czterech kategoriach: nadzienie, wygląd, zapach i smak. W każdej z nich pączek mógł otrzymać od zera do pięciu punktów. A że jurorów było aż jedenastu, to najlepszy pączek mógł zdobyć maksymalnie 220 punktów. Niestety, nawet tegorocznemu zwycięzcy było do tego wyniku daleko. I mimo pewnych wad po raz trzeci już pączek od Webera zdeklasował konkurencję.

Jak smakuje najlepszy pączek w mieście? - Nie jest to pączek, który zmieni moje życie, ale wykonuje solidną robotę. Jak defensywny pomocnik - mówił o zwycięzcy z Cukierni Weber dziennikarz sportowy Bartosz Nosal.

Weber zebrał za to sporo komplementów od dziennikarzy miejskich. - Lubię takie słodziaki! - zachwycał się Michał Wybieralski. "Ładny lukier" doceniał Seweryn Lipoński, a konsystencję Ludmiła Anannikova.

Pączek-zwycięzca nie był jednak idealny. - Świetnie smakuje, ale czemu nie pachnie? - zastanawiał się dziennikarz sportowy Radek Nawrot.

- Brak zapachu to największy problem robionych dziś pączków. A to po nim można przecież poznać, które były robione na starym oleju i w których nadzienie jest gorszej jakości - przyznawała dyrektor Nowicka. - Je jestem bardzo wymagająca (wystawiła 10 zer! - red.), moim uczniom wybrane pączki każę przekrawać na pół, żeby sprawdzić ich wnętrze - podkreślała.

Jurorzy, jeśli już coś czuli, to dla zapachów nie byli łaskawi. Marta Kaźmierska z działu kulturalnego czuła "frytkownicę z Pobierowa". Roland Ciesiółka - wieprzowinę!

Na szczęście były i takie pączki, po których oblizywali palce i łaskawie komplementowali. Na drugim miejscu znalazły się pączki z hotelu Mercure (w zeszłym roku nie startowały w plebiscycie), choć niektórzy zarzucali im, że "lukru mają więcej niż ulotka wyborcza". Na podium wskoczył też pączek od Liczbańskich, który uwiódł miłośników skórki pomarańczowej.

Najgorszy pączek zebrał raptem 13 punktów! Niektórzy bali się go nawet spróbować, tak źle pachniał. Marta Kaźmierska na jego widok oniemiała: - Uuuu, brzydki jesteś, kochasiu - komentowała. Ewa Nowicka dała mu łaskawie dwa punkty - za włożoną pracę. Nie uratowało go nawet pięć punktów od Radka Nawrota, który mimo wyrozumiałości nazwał niechlubny pączek "odrażającym".

W tym roku właściwie wszystkie pączki były kryzysowe. W niektórych nadzienia trzeba było długo i cierpliwie szukać. W czasie przygotowań okazało się nawet, że w jednym z nich (najbardziej kryzysowym) - nadzienia nie było wcale. A do tego jeszcze ceny w Poznaniu poszły w górę - średnio o 20 groszy na pączku w stosunku do zeszłego roku.

- Najlepiej mają ci, którzy potrafią zrobić pączki sami - podsumowała dziennikarka Joanna Leśniewska.

Szczegółowe wyniki tegorocznego rankingu pączków

miejsce	punkty	cukiernia	adres	cena pączka
1	164 punkty	cukiernia Weber	aleja Wielkopolska	1,8 zł
2	136 punktów	hotel Mercure	ul. Roosevelta	36 zł za kg
3	124 punkty	M. i A. Liczbańscy	ul. 28 Czerwca 1956	1,6 zł
4	109 punktów	Słodki Kącik	ul. Św. Marcin	1,8 zł
5	105 punktów	Fawor	ul. 3 Maja	1,75 zł
6	102 punkty	Expressowa	al. Marcinkowskiego	1,7 zł
7	94 punkty	Frąckowiak	ul. Długa	1,9 zł
8	91 punktów	Kandulski	ul. 3 Maja	1,8 zł
9	88 punktów	H. Piskorska	Stary Browar	1,7 zł
10	83 punkty	Elite	ul. Ratajczaka	2 zł
11	13 punktów	Pralinka	Stary Browar	2 zł